Nuevas evidencias sobre el artesanado alimentario panadero en Hispania. A propósito de dos sellos localizados en Tarraco

New evidence for the bread-making trade of Hispania. Comments on two stamps found in Tarraco
Josep F. Roig Pérez y Macarena Bustamante-Álvarez
PYRENAE, vol. 52 núm. 2 (2021) (p. 131-148)
DOI: 10.1344/Pyrenae2021.vol52num2.6

En este trabajo se presentan dos sellos de terracota recuperados en Tarraco que, por su morfología, asociamos a la producción de masas panaderas selladas. Además de un análisis iconográfico, aborda­mos un estudio de su contexto arqueológico no sólo desde el punto de vista cronológico, sino también intentando aportar significación a esta práctica común en Hispania.

PALABRAS CLAVE: SELLO PANADERO, PISTRINA, TARRACO, REPRESENTACIÓN ZOOMORFA, MEDUSA

In this paper two terracotta stamps discovered in Tarraco are presented. Due to their morphology, we associate both with the production and stamping of bakery dough. In addition to an analysis of their iconography, we offer an evaluation of their archaeological context, not only with regard to dating but also with respect to the significance of this common practice in Hispania.

KEYWORDS: BAKERY STAMPS, PISTRINA, TARRACO, ZOOMORPHIC REPRESENTATION, MEDUSA